膳部之事(ゼンブ ノ コト) . [写本]

ゼンブ ノ コト

Zenbu no koto

種別
図書
内容記述

書誌情報:([製作地不明] : [森鴎外], 1914.12) 3, 27, 7丁 : 図版 ; 24cm 注記: 写本 ; 巻末に「右一巻大谷先生より拝借寫畢 天保十亥正月中旬 大正三年十二月二十九日手寫 源高湛」とあり ; 彩色あり ; 和装. 袋綴じ ; 附: 飯くいやう

請求記号:鴎YA:50

画像:全頁

内容記述:鴎外の自筆写本。「右一巻大谷先生より拝借写○天保十亥年正月中旬、大正三年十二月二十九日手写 源高湛」とあるが底本は未詳。内容は熨斗の作り方、本膳料理の配置や献立、鉢や提子、銚子などの食器類についてであり、それぞれ図を添えて解説してある。後半は「飯くひやう」と題した食事作法についての記事。図には丁寧な彩色がなされており、字が勝ったものが多い鴎外のノートの中でも異色といえる。(神)

コレクション名

電子展示

シェアする

関連資料

湘陽紀行(ショウヨウ キコウ) / [伊澤榛軒著]. [写本]

鴎外文庫書入本画像データベース | 総合図書館

長禄江戸圖(チョウロク エドズ) . [写本]

鴎外文庫書入本画像データベース | 総合図書館